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CASARECCE CON TONNO, POMODORINI E OLIVE

Freschezza di fine estate

Facile
20 min

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

  • Casarecce di semola 320 g
  • Filetti di tonno sott’olio 2
  • Pomodorini rossi 200 g
  • Pomodorini gialli 200 g
  • Capperi q.b.
  • Olive q.b.
  • 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro
  • 2 spicchi d’aglio
  • 3/4 acciughe sott’olio
  • Olio d’oliva q.b
PREPARAZIONE

Lava i pomodorini, tagliali in 4 spicchi e mettili da parte.
In una padella metti lo spicchio d’aglio, un giro d’olio, le acciughe e dei capperi. Fai insaporire l’olio e poi aggiungi i pomodorini e le olive.

Cala le casarecce in acqua bollente salata. Durante la cottura dei pomodorini aggiungi un po’ di acqua di cottura e il concentrato di pomodoro per creare una cremina. A questo punto aggiungi il tonno.

Passati 10/12 minuti scola la pasta e amalgama con il sugo di tonno appena fatto. Impiatta e porta in tavola!

Ricetta di Olivia Brogelli

CASARECCE CON TONNO, POMODORINI E OLIVE

Freschezza di fine estate

Facile
20 min
PREPARAZIONE

Lava i pomodorini, tagliali in 4 spicchi e mettili da parte.
In una padella metti lo spicchio d’aglio, un giro d’olio, le acciughe e dei capperi. Fai insaporire l’olio e poi aggiungi i pomodorini e le olive.

Cala le casarecce in acqua bollente salata. Durante la cottura dei pomodorini aggiungi un po’ di acqua di cottura e il concentrato di pomodoro per creare una cremina. A questo punto aggiungi il tonno.

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