Ingredienti
- 120 Gr Pasta Mickey & Friends
- 1 Cipolla rossa
- 200 Gr Piselli surgelati o freschi
- 80 Gr Prosciutto cotto a cubetti
- 30 Gr Parmigiano Reggiano
- q.b. Olio evo
- q.b. Sale
Preparazione
- In una padella fai soffriggere la cipolla tritata con un filo d’olio. Quando sarà traslucida aggiungi i piselli e cuocili fino a quando risulteranno morbidi. Se necessario aggiungi un po’ di acqua.
- Condisci con sale e riponi il tutto in un mixer e frulla fino a ottenere fino a ottenere una crema liscia.
- Nella stessa padella salta i cubetti di prosciutto cotto, rendendoli leggermente dorati e croccanti. Aggiungi la crema di piselli in padella.
- Cuoci la pasta in abbondante acqua salata e una volta pronta, scolala e amalgamala alla crema di piselli. Guarnisci con il parmigiano e servi!
