Ingredienti
- 320 Gr Conchiglie tricolori
- 1 Broccolo
- 2 Zucchine
- 1 Manciata di spinaci
- 1 Cipolla
- 1 Barattolo di ceci cotti
- 2 Cucchiai di salsa di soia
- 500-600 ml Brodo
- q.b. Olio Evo
- Erbe aromatiche a piacere
Preparazione
- Fai rosolare la cipolla tritata in padella con un filo d’olio e quando si sarà intenerita, aggiungi le verdure tagliate a piccoli pezzi e la salsa di soia, cucinandole per circa 10 minuti.
- Unisci la pasta direttamente nella padella delle verdure, insieme ai ceci e le erbe aromatiche. Copri con il brodo caldo e lascia cuocere con coperchio fino ad ultimare la cottura della pasta. Ci vorrà qualche minuto in più rispetto al tempo indicato in confezione.
- A fine cottura, aggiungi gli spinaci e dai un’ultima mescolata. Suggerimento: per rendere tutto più cremoso puoi frullare una parte dei ceci insieme al brodo. Se invece preferisci il piatto più brodoso, aggiungi qualche mestolo in più di brodo.
