1. OGGETTO E SCOPO
L’azienda Dalla Costa Alimentare srl, consapevole del proprio ruolo e delle proprie responsabilità, riconosce la tutela dell’ambiente e lo sviluppo sostenibile come valori cardini e impegni prioritari della propria strategia aziendale.

La Direzione Aziendale si impegna formalmente a promuovere l’efficienza ecologica lungo l’intera filiera produttiva, riducendo l’impatto ambientale legato alla trasformazione della semola in prodotto finito.

2. CAMPO DI APPLICAZIONE
Il campo di applicazione interessa tutti i livelli aziendali.

3. RESPONSABILITÀ
La Direzione aziendale ha la responsabilità diretta e finale di:

• Redigere il documento di Politica Ambientale
• Garantire le risorse finanziarie, tecnologiche e umane necessarie nel budget aziendale.
• Definire gli obiettivi ambientali.
• Convocare il Riesame della Direzione (almeno una volta all’anno) per verificare se gli obiettivi ambientali (KPI) sono stati raggiunti.

4. ATTIVITÀ
Dalla Costa Alimentare srl si impegna a:

• Rispettare puntualmente tutte le normative ambientali vigenti a livello locale, nazionale ed europeo, con particolare attenzione alle disposizioni sull’utilizzo delle risorse idriche e ai limiti di emissione in atmosfera.
• Ridurre progressivamente i consumi energetici specifici legati all’attività produttiva. In particolare l’azienda si è impegnata a incrementare la quota di energia da fonti rinnovabili prodotta tramite la realizzazione di due impianti fotovoltaici aziendali.
• Ottimizzare i prelievi idrici impiegati nel processo produttivo e a garantire il monitoraggio degli scarichi.
• Minimizzare la produzione di scarti di lavorazione e di imballaggio e a promuovere il riutilizzo e la valorizzazione dei sottoprodotti e dei residui di impasto all’interno di filiere zootecniche o bioenergetiche, azzerando il conferimento in discarica.
• Sviluppare imballaggi possibilmente monomateriale a base di carta certificata FSC o di polimeri riciclabili al 100%, in piena conformità con i requisiti del Regolamento europeo sugli imballaggi e i rifiuti di imballaggio (PPWR), semplificando le operazioni di smaltimento per il consumatore finale.
• Privilegiare l’acquisto di semole e materie prime provenienti da coltivazioni di grano duro che adottano pratiche agricole sostenibili, tracciate, a basso utilizzo di fitofarmaci e localizzate in Italia per ridurre l’impatto dei trasporti su gomma.
• Formare, sensibilizzare e coinvolgere attivamente tutto il personale aziendale sugli impatti ambientali connessi alle loro mansioni, definendo indicatori di performance (KPI) periodici e misurabili per monitorare il costante progresso ecologico del sito produttivo.

La presente Politica Ambientale viene diffusa a tutti i livelli dell’organizzazione mediante affissione in bacheca ed è messa a disposizione dei consumatori e di tutti gli stakeholder esterni tramite sito web aziendale ed è sottoposta a riesame periodico annuale da parte della Direzione per garantirne l’attualità e l’efficacia.